Arcaffe Roma

Kawa

Informacje

Roma to najbardziej klasyczna mieszanka z Arcaffe. Produkowana niezmiennie od 1926 (wyłączając czas wojny). Jej nazwa to hołd dla baru Roma, który był pierwszym espresso barem w Livorno skąd pochodzi palarnia. Roma to kawa o kompleksowym, i jednocześnie delikatnym profilu smakowym z wyraźnym tytoniowym finiszem, który zawdzięcza kawie z Indii wchodzącej w jej skład. Aromat to karmel, delikatne wypieki oraz leśne owoce - te ostatnie to zasługa ziaren z Etiopii. Delikatne body, średnia kwasowość oraz wyraźna słodycz obecne są dzięki kawom z Ameryki Pd. - głównie Brazylii.Kawa ta świetnie sprawdzi się jako espresso - bez żadnych dodatków najlepiej pokazuje swoje oblicze i pozwala docenić obecność poszczególnych arabik wchodzących w jej skład. Każde ziarno ma tutaj swoje '5 minut', a efekt końcowy jest dowodem na kunszt twórców te mieszanki. Warto również wspomnieć, że wszystkie składniki są wypalane osobno i mieszane dopiero po zakończeniu tego procesu. Pozwala to na indywidualne dopasowanie profilów palenia dla poszczególnych ziaren i wydobycie ich charakteru w najwyższym stopniu.Roma połączona z mlekiem da nam niezwykle delikatne, kremowe i słodkie cappuccino - orzechy brazylijskie, mleczna czekolada, owsianka - idealna kombinacja na rozpoczęcie nowego dnia.Receptura:Doza: 16 gUzysk: 32-36gCzas ekstrakcji: 27-32 sek.Temp: 94 CZiarna, które znajdują się w mieszance to:- Gwatemala, Finca El Hato Blue- Etiopia, Sidamo special selection- Salwador, Finca San Luis- Brazylia - washed, Fazenda Lagoa do Morro- Indie, Vellakadai estate- Brazylia - natural, Fazenda SamambaiaWięcej o tej kawie przeczytasz na naszym Blogu: http://www.coffeedesk.pl/blog/espresso-miesiaca-luty-arcaffe-roma/ Opakowanie: 250 gZiarnista / Mielona: ZiarnistaArabica / Robusta: 100% ArabicaStopień palenia ziaren: ŚredniPrzeznaczenie: EspressoWysyłka w ciągu: 24 godzin... Sitko do portafiltra B70 2TC H26 E.Doza: 16 - 20 gWysokość: 26 mmŚrednica zewnętrzna: 70 mmŚrednica wewnętrzna: 60 mmTamper: 58 mm Sitko o cylindrycznym kształcie, z wypukłym dnem, dla lepszego przepływu wody.Dokładnie rozmieszczona perforacja zapewnia doskonały i równy przepływ wody. Łącznie 715 otworów na powierzchni o średnicy 49 mm. Średnica każdego otworu to 0,3 mm. Wysyłka w ciągu: 24 godzinKod produktu: 1460114Opis: 1460114...